INGREDIENTES: 1 Taza de azúcar mascabo 20 gr de Aceite aprox 1/2 huevo batido (batirlo primero y después medir). 1 cucharadita de vinagre de manzana o de alcohol 2 y 1/2 tazas de harina integral molienda fina 1 y 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio 2 cucharaditas de jengibre en polvo 1 cucharadita de canela en polvo una pizca de sal PREPARACIÓN: Batir el aceite con el azúcar hasta obtener una crema. Agregar (mientras se sigue batiendo) el huevo batido y el vinagre. Seguir batiendo hasta que todo esté bien incorporado y reservar. Tamizar la harina junto con el bicarbonato, el jengibre, la canela y la sal. Agregar los ingredientes tamizados al batido anterior. Colocar la masa en un bol y dejarla estacionar en la heladera hasta que tome consistencia para ser estirada con el palo de amasar. Estirar la masa por partes sobre la mesa enharinada dejándola de 1/2 cm de espesor. Despegarla de la mesa con una espátula y recortarla a gusto con los moldes que tengan. Levantar las galletas con espátulas (para que no se deformen). Cocinarlas en horno moderado hasta que estén sequitas y apóyelas sobre placas enmantecadas y enharinadas. Una vez cocidas y frías decorarlas a gusto con lo que se desee: glasé real de distintos colores, con cobertura de chocolate o un collage de grageas, perlitas, etc… Salen MUY ricasssss!!! A disfrutar!!
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¡Buen Provecho!
Esta receta está dentro de la serie de recetas de snacks saludables para que nuestr@s niñ@s se alimenten en el cole
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